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澳门银河几个贵宾厅-围网拆除让挚爱变味?探访:阳澄湖大闸蟹不会再见

发布时间:2020-01-11 13:56:48 阅读次数:1566

澳门银河几个贵宾厅-围网拆除让挚爱变味?探访:阳澄湖大闸蟹不会再见

澳门银河几个贵宾厅,随着西北风的吹拂,大闸蟹市场持续升温。绿色的背,白色的肚子,金色的爪子,黄色的头发,阳澄湖大闸蟹也大量上市。上海人更喜欢阳澄湖大闸蟹。然而,近年来,阳澄湖的围网面积一直在缩小。随着太湖和阳澄湖围网相继被拆除,阳澄湖剩余的围网是否会在今年螃蟹季节后被拆除,社会各界高度关注。离开阳澄湖的大闸蟹还能称为“阳澄湖大闸蟹”吗?记者驱车前往阳澄湖大闸蟹的主要核心产地苏州市相城区了解情况。

湖水准备好了

生计将得到保障。

阳澄湖占地113平方公里。苏州市管辖的昆山八城、襄城区、苏州工业园区和常熟沙家浜是阳澄湖大闸蟹的核心产地。襄城区只剩下16,000亩净土养殖湖泊,占地8,000亩。这个湖被南北方向的两排沙洲分成三个湖,即东、中、西。西湖附近的沙洲被命名为仁美腿半岛,因为它看起来像仁美腿。主干道程琳路沿着中间湖的海岸线贯穿整个半岛。

襄城区清水村位于梅仁角半岛相对狭窄的“脚踝”位置。该村600多名蟹农“承包”了该地区四分之三以上的围栏养殖面积,51岁的朱崇智就是其中之一。

朱崇智在阳澄湖养大闸蟹已经有20多年了。在过去的20年里,他家的净种植面积已经从原来的30亩减少到现在的10亩。在他的记忆中,阳澄湖的网上种植在十多年前达到了前所未有的规模。整个湖充满了密集的耕作设施。

据统计,2001年阳澄湖围网养殖面积高达14.2万亩,相当于螃蟹围网养殖水域的80%。蟹农饲养的大量饲料残渣极大地影响了水质。湖底淤泥沉积,湖面蓝藻泛滥,湖水浑浊,有鱼腥味。围网的拆除是在付出巨大努力后立即开始的。2002年,阳澄湖围网的养殖面积下降到8.1万亩,到2016年下降到3.2万亩。这个数字在2017年被改写为16,000亩。

经过统一规划,16,000亩已搬迁至湖区最适宜的养殖区。“看着我,这个地方几乎是阳澄湖的中心。水深约两米,光线好。”朱崇智驾着一艘船去他的繁殖基地,指着呆在木桩上的白鹭和不时在空中飞翔的鸟。在他看来,这些“客人”的到来是阳澄湖水环境改善的最好证明。

「每年十二月收网后,我们会在围封区种植水生植物,净化水质,为来年的蟹类繁殖作准备。在四月和五月,这里的水足够清澈,可以看到底部的水生植物。”朱崇智和他一起拉了一笼螃蟹。今年,螃蟹湖早熟了。长假过后,雌蟹的质量已经很好了。此外,规模通常比去年大,这意味着今年会有一个好收成。朱崇智手里拿着两只大螃蟹,心里很高兴,直接挂在脸上。

如果剩下的16000亩真的被拆除了呢?“明年不行,不太可能。但如果必须拆除,就没有出路了。”朱崇智似乎并没有为这个假设做太多的打算,但是说到这个话题,他的眼神显然有点伤感,“那我们就谈谈吧。环境保护是一个综合性的话题,围网养殖只是其中之一。”

事实上,这些年来,蟹农越来越意识到只有阳澄湖好了,他们的生计才能得到保障。

租一个池塘

科学育种的早期布局

清水村有一个叫顾敏的小名人。2009年大学毕业后,他回到村子开始创业。他把电子商务带到了这个小村庄。从淘宝试水到天猫旗舰,从小额交易到大规模预售,几年后,顾敏开发出了一种在阳澄湖网上销售大闸蟹的方法。2013年,他在苏州阳澄湖清水村成立了专业螃蟹合作社。朱崇智是首批加入合作社的蟹农之一。

目前,该合作社已在该村聚集了60多名蟹农,净养殖面积超过600亩,每亩产量约200公斤。蟹农负责饲养,顾敏负责销售。湖中围网的拆除直接影响到合作社的商品供应产量,但顾敏认为,今年螃蟹季节过后,不可能再谈论湖中剩余的16,000亩围网全部拆除。“这些在2017年继续围栏的蟹农都签署了为期五年的合同。至少在合同到期前不会发生这种情况,这意味着他们今年不太可能吃不到阳澄湖大闸蟹。”话虽如此,顾敏也有自己的计划。

在阳澄湖拆除塞纳湖的同时,标准化养殖池塘也逐渐开放。这些池塘毗邻阳澄湖,建在湖边。他们由阳澄湖的水带领。螃蟹在池塘里饲养。水产养殖废水经无害化处理后排入湖泊。这些池塘的养殖面积已达10万亩,远远超过塞纳湖的养殖面积。

2017年,清水村招标池塘标准化改造。顾敏赢得了30亩池塘,2018年他又赢得了40亩池塘。用他的话说,这是为了“安全”。毕竟,环境保护是大势所趋。

为了养池塘蟹,顾敏做了很多作业。“我几年前开始监测和分析阳澄湖的水质,并试图模拟我的池塘的水质环境和生态链培养。”在顾敏的池塘中,安装了各种养殖设备和传感器,以随时监测池塘中的水环境数据,如ph值、温度、溶解氧、氨氮等。

同时,顾敏也在池塘里开始了一系列实验。根据螃蟹的生长周期,他会在池塘里种植草虾、鲢鱼等水产品,这样不仅可以净化水质,还可以增加收入,一举两得。“从两年的养殖来看,池塘蟹的质量和味道与湖蟹几乎一样,因为水环境稳定,池塘蟹的大小更有保障。不过,由于目前池塘蟹不能称为阳澄湖大闸蟹,价格将比湖蟹低20%左右。”

问问你是否会留下来。

“着陆”不会失去质量

有人说上海人有阳澄湖情结,他们对阳澄湖大闸蟹的爱已经到了痴迷的地步。在适当的时候吃一对正宗的阳澄湖大闸蟹是一种享受和一种口气。对此,苏州阳澄湖大闸蟹行业协会信息办公室主任姚水笙直言,上海是阳澄湖大闸蟹不可或缺的大市场。上海居民对大闸蟹的喜爱直接推动了阳澄湖大闸蟹的销量。

“上海人爱吃,也能吃。每年阳澄湖大闸蟹最胖的时候,它们都会在周末和其他假期一起旅行。它们可以在阳澄湖镇和巴城看到。”姚水笙说。

市场上混杂的“阳澄湖大闸蟹”一度让消费者对阳澄湖大闸蟹产生怀疑,并开始观望。“今年,政府加强了对分类营销的监管。只有在湖区围栏内养殖的螃蟹才可以称为阳澄湖大闸蟹,根据批准的面积和相应数量,应该佩戴阳澄湖大闸蟹原产地防伪标志。“据了解,今年的防伪标识是一个红方蟹扣,正面有统一的地理标识(见小图),背面有每个生产区域的品牌信息。二维码可以唯一查询和验证,不能伪造。

今年用1.6万亩网养殖的阳澄湖大闸蟹产量约为1400吨,仅占阳澄湖大闸蟹产量的一小部分。根据该标准,在其他湖泊的开阔水域和标准化池塘养殖的大量大闸蟹不具备自称“阳澄湖大闸蟹”的资格,只能称为xx品牌大闸蟹,并注明实际生产区域。“目前,如果你想吃正宗的阳澄湖大闸蟹,识别地理标志是最可靠的方法。”姚水笙说。

关于是否留在阳澄湖围网养殖区的问题,襄城区农业和农村事务局消息称,目前尚未收到拆除渔网的指令。该地区围网养殖面积稳定在8000亩。后续绿色环保是发展主题。正在开发规格更大、体型更均匀、亩产效益更高的新品种。

只要阳澄湖还在,大闸蟹就一定会存在,阳澄湖大闸蟹的金招牌也不会丢失姚水笙认为,阳澄湖大闸蟹之所以受到消费者青睐,主要是因为自然生态条件所创造的高品质,而长期以来,它们因对品质和口味的不断追求而受到食客的尊重。

“有些人说今年的捕捞晚了,中秋节也错过了,这影响了销售。然而,阳澄湖大闸蟹是追求质量的。如果螃蟹的质量在时间到之前没有达到标准,它们就不能上市。”即使是“上岸”,现有改造后的标准化池塘仍采用原水、原苗、原技术、原团队养殖,质量基本符合阳澄湖大闸蟹标准。“也许几十年来饲养螃蟹的蟹农能够分辨出细微的差异,对于食客来说,它们的外观和味道几乎是一样的。”

秋风吹来,蟹脚痒痒。经过几天的冷却,阳澄湖大闸蟹将大规模上市。越来越多的人开始沿着湖边聚集。距离阳澄湖仅一小时车程的上海居民离这里更近。数据显示,国庆黄金周期间,襄城区阳澄湖生态休闲旅游度假区接待游客20.6万人次,同比增长7.3%。

特约记者毛立军

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